tchin,tchin!!!

lesson15 Charlotte aux poires
洋梨夏洛特  來源是長的像淑女帽
邊邊跟釋迦頭頂是用分蛋法做的海綿蛋糕
內餡是洋梨幕斯 最後上頭再放切片洋梨
示範課的噓噓chef把每一個切片洋梨偽裝成真的洋梨
有點搞笑不過蠻可愛的

實作課也不知道為什麼很輕鬆
可能是因為幕斯的義大利蛋白霜有機器幫我們打好
然後很多時間都在等待
海綿蛋糕很好吃邊做邊偷吃
幕斯味道還好可能是酒加不夠多吧哈哈
還有做裝飾的可以塑形的巧克力好難吃

  

大家把蛋糕排排放給chef評分
可是這次的chef感覺就很不用心
也不會說你哪邊做得不好每個人都是bien bien bien
這樣哪知道自己哪裡還要加強阿

lesson16 Mogador
巧克力蛋糕+巧克力慕斯+覆盆莓果醬

真好吃不過糖漿浸太少蛋糕體有點乾
幕斯冰到隔天比較結實比較好吃
巧克力配酸酸的蔓越莓很棒
可是我不喜歡蔓越莓醬裡的子子都會卡牙縫

烤完筆試了
很幸運的我的食譜填空是前一天才做的夏洛特所以記的很清楚
選擇題有些很賊 真想知道分數如何
下下禮拜要考實作期末考怎麼有點緊張
為了消除緊張還是出門玩樂好了哈哈哈
可是最近出門前總是會拉肚子好煩
我不會到現在才在水土不服吧...